« Avant tout, je remercie mon père pour m’avoir donné envie de manger et surtout de faire la cuisine asiatique. »

Raviolis vietnamiens à la vapeur – Banh Cuon

Banh Cuon 1

Banh Cuon 3

Banh Cuon

Pho – Soupe tonkinoise (bouillon aux 5 épices et à la badiane)

Pho soupe tonkinoise 2

Pho soupe tonkinoise 1

Nems – Pâtés impériaux vietnamiens au porc

Nems - Patés impériaux

Nems au poulet vietnamiens

Poule bouillie au gingembre – Riz et bouillon de poule
 Poule bouillie au gingembre

Banh Xao – Crêpe vietnamienne

Banh Xao

Magret de canard laqué (sauce soja)

Canard laqué

Porc au basilic et au poivre vert frais 

Porc au basilic et au poivre vert

Riz sautés  (mangé en Thaïlande, facile à cuisiner)

Riz sauté

Riz au porc frit

Carry Vinday au poulet (Inde)

Carry Vinday

Beignets de crevettes et salade de papaye verte

Beignets de crevettes et salade de papaye verte

Bun Cha – Poitrine de porc marinée cuite au barbecue, convivial, on mange avec ses mains, typique Nord Vietnam

Bun Cha 1

Satay de poulet – Sauce Coco Cacahuète épicée (Indonésien)

Satay de poulet

Soupe boulettes

Soupe nouille boulettes de boeuf

Combo : Curry vert piquant + Poulet sauté aux légumes + Echine de porc citronnier

Green curry + poulet légumes + porc citronnelle + feuilles de citronnier

Poulet et riz sautés au curry

Riz poulet au curry

Poitrine de Porc Charsiu dans une feuille de pérille

Poitrine de porc Charsiu

Farce de nems sautés avec coriandre et renouée

Galette de nems coriandre et renoue

Gambas sautées à l’ail et ciboule avec salade fraîche de carottes et papaye verte

Gambas ail et ciboule avec salade fraiche

Riz au porc émincé (champignons noirs, échalotes, déco avec concombre et aubergines thaï)

Riz au porc émincé viet

Nouilles sautées Lap Xuong (citronnelle, citronnier, aubergines thaï, ciboule, champignons)

Nouilles Lap Xuong citronnelle

Suong Sa Hot Luu – Boisson sucrée aux 3 couleurs (lait de coco, tapioca, agar-agar et soja)

Boisson aux 3 couleurs - Suong Sa Hot Luu

Banh Lot – Dessert de riz à la noix de coco

Dessert glacé coco + riz

Jus de coco frais avec chair tendre à déguster

Jus de coco frais avec chair à gratter