« Avant tout, je remercie mon père pour m’avoir guidé depuis l’enfance pour faire cette bonne cuisine asiatique. »


Raviolis vietnamiens à la vapeur – Bánh cuốn

Banh Cuon 1

Banh Cuon 3

Banh Cuon


Pho – Soupe tonkinoise (bouillon aux 5 épices et à la badiane)

Pho soupe tonkinoise 2

Pho soupe tonkinoise 1


Nems – Pâtés impériaux vietnamiens au porc

Nems - Patés impériaux

Nems au poulet vietnamiens


Poule bouillie au gingembre – Riz et bouillon de poule
 Poule bouillie au gingembre


Bánh xèo – Crêpe vietnamienne à la noix de coco

Banh Xao


Magret de canard laqué (sauce soja)

Canard laqué


Porc au basilic et au poivre vert frais
Spécialité du Cambodge

Porc au basilic et au poivre vert


Riz sautés thaïs (facile à cuisiner)

Riz sauté

Riz au porc frit


Carry Vinday au poulet (Inde)

Carry Vinday


Beignets de crevettes et salade de papaye verte

Beignets de crevettes et salade de papaye verte


Bún chả – Poitrine de porc marinée cuite au barbecue, convivial, on mange avec ses mains, typique Nord Vietnam
Marinade : oignons, sauce de soja épaisse, Nuoc mam, poivre noir.
Accompagnement : Feuilles de pérille (shiso / rau tía tô), feuilles de polygonum (coriandre vietnamienne / rau răm), basilic Thaïlandais (rau quế), vermicelle de blé tendre, cacahuètes pilées, oignons frits, germes de soja, sauce Nuoc Cham pour tremper.

Bun cha porc


Bún Thịt Nướng – Échine de porc marinée citronnelle cuite au barbecue, on mange avec ses mains, typique Sud Vietnam
Marinade : oignons de ciboule, sauce de soja épaisse, Nuoc mam, poivre blanc, sucre, miel, citronnelle, sel, ail, huile.

Brochettes Bun thit nuong


Satay de poulet – Sauce Coco Cacahuète épicée (Indonésien)

Satay de poulet


Soupe boulettes

Soupe nouille boulettes de boeuf


Combo : Curry vert piquant + Poulet sauté aux légumes + Echine de porc citronnier

Green curry + poulet légumes + porc citronnelle + feuilles de citronnier


Poulet et riz sautés au curry

Riz poulet au curry


Poitrine de Porc Charsiu dans une feuille de pérille

Poitrine de porc Charsiu


Farce de nems sautés avec coriandre et renouée

Galette de nems coriandre et renoue


Gambas sautées à l’ail et ciboule avec salade fraîche de carottes et papaye verte

Gambas ail et ciboule avec salade fraiche


Riz au porc émincé (champignons noirs, échalotes, déco avec concombre et aubergines thaï)

Riz au porc émincé viet


Nouilles sautées Lap Xuong (citronnelle, citronnier, aubergines thaï, ciboule, champignons)

Nouilles Lap Xuong citronnelle


Suong Sa Hot Luu – Boisson sucrée aux 3 couleurs (lait de coco, tapioca, agar-agar et soja)

Boisson aux 3 couleurs - Suong Sa Hot Luu


Banh Lot – Dessert de riz à la noix de coco

Dessert glacé coco + riz


Jus de coco frais avec chair tendre à déguster

Jus de coco frais avec chair à gratter